「炭火串焼 とりと」＠丸太町
京阪丸太町駅下車すぐにあるお洒落で美味しい美味しい焼き鳥屋さん。
まずは、生ビールで京都ぶらり旅の疲れを癒しました。
ここから極上の串焼きをご紹介します！！
まずは、冒頭の写真にあるとりと特製つくね(４６２円)
口の中に旨味が広がります。めちゃめちゃジューシーです！！
お箸でつまめる卵黄を惜し気もなくつぶし、からめて食べるとやばうまです！！
一押しメニューというのも頷けます。
とりねぎ塩(３７８円)
鶏肉と玉葱のハーモニーが最高(^^♪
v(｀皿´)ノ~’’ ウマイ!!!!!
きも(３１５円)
焼きレバーは少し苦手な私ですが、これはv(｀皿´)ノ~’’ ウマイ!!!!!
あの嫌なパサパサ感は皆無、しっとりふわふわした食感に感動━(゜∀゜)━!!!!
最後はせせり(３１５円)
ジューシーで食感もよく濃厚な味わい。
あ~v(｀皿´)ノ~’’ ウマイ!!!!!
ほんと美味しかったです。
この焼き鳥屋さん、再訪必至です(≧ω≦)
土曜日の開店直後のためなんとか２席確保できましたが、予約必須のようです。
※とりとの鶏のこだわり
親鶏を食べられたことがありますか？よく若鶏や地鶏は聞かれるかもしれません。
地鶏は若鶏の２倍くらいの期間を飼育されているのですが、『とりと』で言う親鶏は７倍くらい飼育されています。
飼育が長くなれば肉は硬くなるのですが、その分、旨みが出てきて味に深みが出ます。ましてや、その親鶏が雌となれば脂も旨いのです。
そんな親鶏になるまで餌にこだわり大事に飼育された鶏は日本で飼育されている鶏の約5％という貴重なもの。もちろん純国産。
『とりと』ではこの鶏を鮮度の良い状態で仕入れるため、京都の山中にある養鶏場に直接足を運び厳選しています。
是非、親鶏と若鶏・地鶏との違いを食べ比べてみてください。『とりと』ではこの親鳥のことを〈ひね鶏〉と呼んでいます。
炭火串焼 とりと
京都市左京区丸太町通川端東入東丸太町９−５神原ビル１Ｆ
０７５−７５２−４１４４
１７：３０〜２４：００(Ｌａｓｔ Ｏｒｄｅｒ２３：００)
無休
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「備長炭焼き鳥 心」＠天五
焼き鳥の激戦区天満にある、お洒落で美味しい焼き鳥屋さんです。
お酒が弱〜い私も、焼き鳥の時くらいは頑張って生中を飲みます。
写真撮る前に飲んでもうとるやん！(≧ε≦)
それではお料理のご紹介をさせて頂きます。
まずは、刺身盛り合わせ(９００円)
新鮮でどれもこれも美味しい！！
次はソリレス炙り(５５０円)
ソリレスとは、フランス語で「残すやつは愚かだ」という意味を持ち、
鶏の股関節周辺に付いているとても貴重な肉です。
コリコリとした食感でめちゃ美味です！！
次はココロ(１本３９円)
低価格なのは店名と同じだから？？
淡白な味が逆に魅力です。
次は背肝(１本１５０円)
背肝はタレで頂きます。
v(｀皿´)ノ~'' ウマイ!!!!
次はつくね月見(４００円)
じっくり焼き上げるため時間がかかりますが、
ジューシーで、月見とネギがよく合います。
v(｀皿´)ノ~'' ウマイ!!!!
そして最後はミニトマトベーコン(１本１６０円)
トマトが苦手な私もこれは美味い！！と思いました。
美味しかったです。ご馳走さまでした。
場所は天五の交差点を東へ３分程度歩いたところにあります。
はっきりいって穴場です(^^)v
備長炭焼き鳥 心
大阪市北区池田町１５−４
０６−６３５６−４６００
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「新世界串や」＠京橋
新世界串やの京橋店です。
お昼はお得なランチセットがあります。
今日は豚カツ串２本と野菜串２本がセットになった豚カツセットを注文しました。
たっぷりのソースに漬けこむ瞬間はとても嬉しい気持ちになります。
しかし、２度漬け禁止！！です(^_^;)
小鉢、サラダ、漬物、味噌汁、ご飯がセットで５００円！！
しかもサラダ、味噌汁、ご飯はお替り自由(^^)v
場所は京橋中央商店街入ってすぐ。
ワンコインランチ大満足です。
新世界串や 京橋店
大阪市都島区東野田町５−２−２
０６−６３５８−６５８７
１２：００〜２５：００(Lａｓｔ Ｏｒｄｅｒ２４：３０)
無休
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「焼き鳥Ｄｉｎｉｎｇハマー」＠東心斎橋
私の大好きな、大好きな、だ〜いすきな、漫才コンビ＄１０の浜本さんがオーナーの焼き鳥Ｄｉｎｉｎｇハマー
店内はログハウスのような木のぬくもりあふれる癒し空間…。
浜本さんのこだわりだそうです。
鶏肉メインの焼肉屋さんで、最近流行りのスタイルです。
七輪で焼くのも嬉しいですね。
どんな料理が食べれるのか楽しみで仕方ありません。
とりあえず付きだしを食べて待つことに。
陶器のお皿やコップもとてもお洒落です。
テンションもあげあげだったので、とりあえず鶏の焼き物を全種類頼んじゃいました(^_^;)
タレ、レモン、こだわりの岩塩など食べ方も様々で、少しくらいの生焼けも気にせず新鮮な鶏肉をガンガン頬張りました！！
生物、一品料理もとても美味しくて、値段もリーズナブル。
帰る間際に浜本さんがお店に顔を出され、私のボルテージも最高潮に！！(*^_^*)
こんなこともあろうかと、ミーハーな私は色紙＆マジック持参(^_^♪
名前、日付入りのサインを頂き、写真も撮ってくださいました☆
そして特製ストラップまでプレゼントしてくださいました！！感激！！
浜本さんめちゃ良い人〜♪
もっと×２、ファンになっちゃいました〜♪
焼き鳥Ｄｉｎｉｎｇハマー
大阪市中央区東心斎橋１−４−２８松永ビル１Ｆ
０６−６２５２−１３１７
１７：３０〜２２：３０
無休
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「新世界串や」＠京橋
２度漬け禁止！！で有名な新世界串やの京橋店へ訪問。
お昼のお得なランチセットがあります。
４種の串が頂ける串やセット(５００円)を注文しました。
串以外に、小鉢、漬物、ご飯、味噌汁、サラダがついてます。
しかも、ご飯、味噌汁、サラダはおかわり自由なんです♪
１５〜１８時限定の串食べ放題(男性２４８０円、女性１９８０円)も魅力。
バナナの串など奇抜なメニューもあります。
大阪市都島区東野田町５−２−２
０６−６３５８−６５８７
１２：００〜２５：００(L.O.24:30)
無休
