食の王子さま

日本で最も素晴らしいホテル
「ザ・リッツカールトン」
そのリッツカールトンのメインダイニング、フランス料理の「ラ・ベ」
フランス語で「湾」という意味をもつ店名のとおり、新鮮なシーフードをふんだんに使用し、懐かしいフランスの香りと味を堪能できる伝統的なフランス料理と、フレンチテクニックをベースに日本のエレガントさを融合した斬新なフランス料理の２スタイルの世界を楽しむことができます。
期待と程よい緊張感に最高の気分です。
店内は高級感があり、落ち着いた雰囲気でまさに上質空間！！
好きなテーブルを選ばせて頂け、椅子に座るまで丁寧に応対してくださいました。




ランチコースをオーダーしました。
どんな料理がでてくるのか楽しみで仕方ありません。




そんなコース料理を一気にご紹介させて頂きます。
まずは食前のお愉しみです。




お替り自由のパンです。




ルージェ、サーモン、雲丹のガランティーヌ　ブイヤベースジュレです。




シャンピニオンのヴルーテとエスカルゴのソテーセップ茸のエミュルションです。




メイン料理のイベリコ豚ほほ肉のナヴァランセージの香りです。




デザートのキャラメルのビスキュイ リンゴのコンフィとそのクリーム　シードルのグラニテです。




食後の紅茶です。




料理はどれをとっても美味しく斬新なスタイルに大満足でした。
従業員の皆さんはとても丁寧なのですが、堅すぎず親近感のある接客で、最高の気分でした。
このコース料理は７５００円とランチしては少し高めですが、十分に価値があります。女性はほぼ同じ内容の料理で平日限定ですが５０００円です。コストパフォーマンスは非常に高いと言えるでしょう。
食後はホテル内を色々と見学させて頂きました。




こちらのショップに入っているケーキ屋さんの「ストロベリーデニッシュとマロンデニッシュ」は、３１５円と低価格ですがとても美味しくお勧めです。
ザ・リッツカールトンの皆様、最高のひとときをありがとうございました♪
いつか宿泊させて頂きたいと思います。




ザ・リッツカールトン大阪

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