食の王子さま「まっちゃん。の大阪ラーメン道」

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「総大醤」@天六

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とても上品で美味しいラーメンの総大醤。
こちらは4月16日~5月15日まで、超ラーメンナビ会員限定で食べることができるメニュー「スジの通ったスタ麺!980円」
魚介系の出汁に、豚骨、鶏がらのスープを合わせ、さらに数種の味噌と辛味噌を加えた刺激的で濃厚なスープで、適度な辛さが食欲を増進させます!!
煮玉子、牛スジ、ニンニクチップ、白ネギ、糸唐辛子などスープと相性のよいものばかり!!最高です!!
こちらは塩ラーメン(650円)です。

20070624233238.jpg

上品なスープにゆずがアクセントとなり、塩分濃度もちょうどよい。麺はぷりぷりの中太ちぢれ麺でとても美味しい。チャーシュー、メンマ、フライネギ、青ねぎ、白髪ねぎもとても美味しく完成度が高いです!!
こちらは醤油ラーメンの黒大醤(600円)です。

20070624233220.jpg

黒大醤というだけあってかなり濃厚な醤油色ですが、スープはあっさり上品な和風仕立てでとても美味しいです!!
またサイドメニューの焼き飯も激うまです!!

20070624233244.jpg

焼き飯のうまい店は嬉しいですね。

20070624233151.jpg

総大醤
大阪市北区浮田2-4-16
06-6375-8260
11:00~15:00、17:30~24:00
(日曜、祝日は11:00~24:00)
水曜定休
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まっちゃん。

Author:まっちゃん。
大阪ラーメン道に命を懸ける男!!
生粋の大阪人がお送りするらーめん・つけ麺を中心とした、大阪食べ歩き日記です(^^♪
うまい、美味しいを求めて大阪食べ歩きに必死のパッチ!!
下戸のくせに立ち飲み屋さんを中心とした、安くて美味しい居酒屋さん探しにも夢中(^^ゞ
味の評価についてはあくまでも私の個人的な感想です。
店舗情報につきましても営業時間や定休日が変更になっている場合や閉店しているこもございますことをご了承ください。
日記の日付は更新日です。
訪問日ではございません。
食の王子さまをどうぞよろしくお願いします(^^♪

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