「豚一」＠中崎町
本格久留米ラーメンの豚一
大阪の豚骨ラーメンで忘れてはいけないお店のひとつです。
昨年の夏、１日４玉食べたこともあるぐらい通いつめた時期がありました。
今年は数ヶ月に一度訪問する程度になりましたが、レベルの高いお店にかわりありません。
冒頭の写真は豚一ラーメン(７００円)です。
豚骨に鯖粉を合わせたダブルスープタイプです。
豚骨１００％の旨味が凝縮された一杯ですね。
具は海苔、煮玉子、ネギ、チャーシューです。
麺はモチモチとした食感の黄色いストレート麺です。
替玉(１００円)は、通常別メニューの久留米しょう油ラーメンに使用する博多ならではの極細ストレート麺に変更することもできます。
久留米らーめん豚一
大阪市北区中崎２−１−１
１２：００〜１３：３０
１８：００〜２４：００(日祝夜のみ)
月曜定休
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