食の王子さま「まっちゃん。の大阪ラーメン道」

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「麺家じゃんぷ亭」@南森町

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寒くなるとより一層恋しくなるじゃんぷ亭の味噌らーめん。
じゃんぷ亭ではいつも味噌らーめんばかり食べているので違うメニューを注文しよう!と思いましたが、
やっぱり味噌らーめんを注文してしまいました(^_^;)

20081208-5.jpg

スープは北海道産の赤味噌・白味噌をオリジナル調合したものを使用。
デッド飲みはせずレンゲを使い上品にスープを口に運ぶと口の中いっぱいに濃厚な味噌の旨味が広がります(^^♪
美味━(゜∀゜)━!!!! 美味━(≧▽≦)━!!!! あ~ v(`皿´)ノ~’’ ウマイ!!!!!
麺は本場旭川にある老舗「加藤製麺」より特注したものを毎日空輸で取り寄せ。
元郵便局員の店主渡辺さんの鍛えあげられた上腕二頭筋からなる丁寧な湯切りはあまりにも力強く美しい!!
麺がザルから宙に浮く瞬間、私の胸を焦がします(^_-)-☆
凄ぇ~!!
ちぢれ具合、硬めの茹で加減も抜群です!!

20081208-7.jpg

大判のチャーシューも美味しいです(^^♪

20081208-6.jpg

スープまで完食することは滅多にないのですが、じゃんぷ亭の味噌らーめんは大抵完食してしまいます(^^♪

20081208-8.jpg

追伸 今年もまた火山らーめんの季節がやってきました!!
先輩のH氏が火山らーめんの塩を注文しました。

20081208-1.jpg

辛さとレモンの爽やかさが絶妙~(^^♪
あ~美味しかった(^^♪
ご馳走さまでした。

麺家じゃんぷ亭
大阪市北区天神橋3-1-4 地図
06-6354-3221
11:00~21:00
日曜定休(売切閉店)

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  1. 2008/12/10(水) 00:35:25|
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「洛二神」@天満

20081207-1.jpg

洛二神では魚濃つけ麺があまりにも私好みなので他のメニューは注文する気になれないのですが、
この日は気になっていたメニュー燻し醤油(750円)を注文。

20081207-2.jpg

ベースはデフォの中華そばです。
そこに魚独特のコクを出すためローストした秋刀魚節を使用。
強烈な魚の風味が広がります!!
魚濃つけ麺とは違った楽しみ方ができる一品に仕上がっています。
麺は洛二神の中華そばでお馴染みの細ちぢれ麺を使用。

20081207-3.jpg

麺を啜る時にも魚の風味が広がります。
このメニューは魚濃つけ麺よりもっと好みの分かれるのではないかと思います。
私はやっぱり魚濃つけ麺が好きです(^^♪
ご馳走さまでした。

20081122-9.jpg

洛二神
大阪市北区浪花町4-22 地図
06-6371-1088
11:30~14:30、18:00~24:00
日曜定休

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  1. 2008/12/07(日) 14:59:52|
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「大阪大勝軒 神山」@中崎町

20081206-3.jpg

2008年7月にオープンした大阪大勝軒の2号店。
つけ麺(750円)を注文。
スープは豚骨と魚介のダブルスープ。

20081206-7.jpg

大阪大勝軒特有の甘味のあるスープは1号店より濃厚で魚介も効いているように感じますね。
美味しい~(^^♪
麺は自家製の太ストレート麺。

20081206-6.jpg

艶々でモチモチとした食感もGOOD!
スープともよく合います。
具は半煮玉子とチャーシューです。

20081206-8.jpg

20081206-99.jpg

1号店で気になったつけダレの温度の低さですが、2号店も1号店程ではないですが低めですね。
スープは割りはスープを捨てられてしまうのでお勧めはできないかもしれません。
この日は平日の夜8時頃だったのですが、満席で常に数人が外で待っている状態でした。
1号店同様に繁盛しているようです。
ご馳走さまでした。

20081206-1.jpg

大阪大勝軒 神山
大阪市北区浮田町1-4-10 地図
06-6377-5505
11:30~15:00、18:00~23:00
月曜定休

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  1. 2008/12/06(土) 18:45:13|
  2. ラーメン
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「キョロちゃん」@森ノ宮

20081202-4.jpg

安くて美味しい炭火焼肉のお店キョロちゃん。
元々中央大通沿いで営業されていましたが、知らない間に移転していたようです。
移転後も相変わらずの人気店で、この日は18時前の訪問にも関わらず早くも行列・・・
しかし案外回転がよく15分程度で入店できました!
まずはかんぱいおつかれさま~(^^♪

20081202-1.jpg

とりあえず冒頭の写真にある盛り合わせ(1200円)を注文しました。
ホルモンが大半ですが、赤身も入っており十分なボリューム!!
そしてお肉は七輪で焼きます(^_^)

20081202-8.jpg

あ~美味しい~(^^♪
上ハラミ(600円)も注文。

20081202-6.jpg

美味━(≧▽≦)━!!!! 美味━(゜∀゜)━!!!!
野菜盛り、ナムル盛りも美味しく頂きました。

20081202-2.jpg

20081202-3.jpg

そしてお会計はなんと3470円!!
安っ安っ安ぅ~(*^^)v
ホルモンが好きな方にはお勧めですね。
美味しかったです。
ご馳走さまでした。

20081202-9.jpg

キョロちゃん
大阪市東成区中道1-12-3 地図
06-6981-2127
17:00~22:30(Last Order22:00)
月曜、第3日曜定休

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  1. 2008/12/02(火) 23:37:49|
  2. 焼肉・韓国料理・鉄板焼き
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「華燕」@高槻

20081130-2.jpg

高槻には滅多に来れないため、せっかくなので華燕にも寄ることにしました。
前回の初訪問では汁なし坦々麺を頂いたので今回はWスープの醤油らーめんを注文。

20081130-3.jpg

凄い!ビジュアルだけでかなりの高得点!!
しかもここはらーめん屋ではなく中華料理屋。
スープは豚骨、鶏ガラに魚介を合わせたダブルスープの醤油味。
あっさりしていますが、しっかりとした味わい。
あ~ v(`皿´)ノ~’’ ウマイ!!!!!
中華料理屋さんなのに凄いですね!
具は煮玉子、チャーシュー、鶏肉、肉入りワンタンなど超豪華!!

20081130-4.jpg

20081130-6.jpg

20081130-5.jpg

20081130-7.jpg

特にチャーシューはあまりにも柔らかくジューシー!!
お箸でも持ちあげる瞬間に崩壊(>_<)
ん~ v(`皿´)ノ~’’ ウマイ!!!!!
煮玉子も最高でした。
先輩のH氏の注文したWスープの塩らーめんも美味しかったです。

20081130-8.jpg

ご馳走さまでした。

中国料理 華燕
高槻市牧田町7-54-109 地図
072-693-8808
11:30~14:30(Last Order14:00)
17:30~21:00(Last Order20:30)
月曜・第2第4火曜定休

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  1. 2008/11/30(日) 23:30:37|
  2. ラーメン
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プロフィール

まっちゃん。

Author:まっちゃん。
大阪ラーメン道に命を懸ける男!!
生粋の大阪人がお送りするらーめん・つけ麺を中心とした、大阪食べ歩き日記です(^^♪
うまい、美味しいを求めて大阪食べ歩きに必死のパッチ!!
下戸のくせに立ち飲み屋さんを中心とした、安くて美味しい居酒屋さん探しにも夢中(^^ゞ
味の評価についてはあくまでも私の個人的な感想です。
店舗情報につきましても営業時間や定休日が変更になっている場合や閉店しているこもございますことをご了承ください。
日記の日付は更新日です。
訪問日ではございません。
食の王子さまをどうぞよろしくお願いします(^^♪

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